瓦そば　～霧しなそばアレンジレシピ～

材料

• 抹茶そば
• 錦糸玉子
• 牛肉こま切れ（醤油・酒・みりん・砂糖など甘辛の味付けまたは塩・コショウの味付け）
• そばつゆ
• サラダ油
• ねぎ
• レモン
• きざみ海苔
• 大根おろし
• もみじおろし

作り方

1. 抹茶そばを表示通りにゆで、充分に洗い水気をきる。
2. そばつゆの濃さを調節し、温めておく。
3. 牛肉を醤油・酒・みりん・砂糖などで甘辛の味付けまたは塩・コショウの味付けで炒めて皿にとりおく。
   ☑ポイント
   牛肉の味付けは甘辛または塩・コショウお好みでOK！
4. トッピング用のねぎを小口切り、レモンを薄い輪切りor程よい大きさに切る。
5. フライパンにサラダ油をひき、1人分の抹茶そばをのせて軽くほぐし、抹茶そばの裏が軽くカリカリになるまで5分ほど焼く。
6. お皿に焼いた抹茶そば→牛肉→錦糸玉子→トッピング（ねぎ・きざみ海苔・レモン）の順に盛りつけ、最後にレモン汁をかけて完成！！
   そばつゆに大根おろし・もみじおろしを添えて召し上がれ♪
   ☑ポイント
   抹茶そばの”カリカリに焦げた部分”がおいしいですよ！
   ホットプレートを使えば”パーティー・おもてなし”にGOOD！
   カリカリ部分もいっぱいできて◎