現在メンテナンス中の機能について

9月6日に公開した本サイトについて、現在下記の機能がメンテナンス中のためお使いいただけません。

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上記機能についてメンテナンス完了後、機能実装いたします。
お客様にはご不便をおかけして誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

以上、お手数おかけしますがよろしくお願いいたします。

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天と地と人が織りなす蕎麦

開田高原は火山灰土からなる土地で土壌の水はけが良く、また昼と夜の寒暖差も蕎麦の栽培に適しており、香りや味、旨味の強い締まった蕎麦の実を育てると言われています。

また霧しなでは御嶽山の天然水を使用しております。
天然の蒸留水とも言えるこの軟水が蕎麦の旨味を引き立てます。

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